Antep Fıstığı

Bitkiseliksir Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

|-A- | -B- | -C- | -D- | -E- | -F- | -G- | -H- | -I- | -J- | -K- | -L- | -M- | -N- | -O- | -P- | -R- | -S- | -T- | -U- | -V- | -Y- | -Z- |

A harfi ile başlayan bitkiler

ANTEP FISTIGI

Antepfıstıgı /Şamfıstıgı

Antepfıstıgı,Gaziantep yöresinde yetiştirilen, 5-10 metre yüksekliginde bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir.Ağaçtan toplandığında dışında kırmızımsı ,yumuşak bir kabuk vardır.Bunun içindeki fıstıgın dışında sert bir kabuk ,içinde yeşil yada sarı renkte ,yenilebilir çok lezzetli bir iç bulunur.İçin üstü ince bir kabukla kaplıdır.

Antepfıstıgı kabuklu iken kavrularak tüketime sunulur. Kavrulan fıstığın kabuğu çatlar ve biraz zorlanınca kolayca ikiye ayrılır.Fıstğın içi şekercilikte ,pastacılıkta ,helvacılıkta,çeşitli tatlılarda ya da çerez olarak tüketilir.Çok besleyici olan antepfıstıgı yüzde3.7 su,yüzde54.9 yağ .yüzde 21.8 protein içerir.

Eskiden antepfıstıgı , kabugu soyulduktan sonra havanda su ile ezilir ve içine şeker katılarak şamfıstığı şurubu elde edilirdi. Bu şurup balgam söktürücü olarak kullanılırdı.Günümüzde ise antepfıstıgı daha çok cinsel gücü arttırıcı afrodizyakların birleşimine katılmaktadır.