Avokado

Bitkiseliksir Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

 

 

|-A- | -B- | -C- | -D- | -E- | -F- | -G- | -H- | -I- | -J- | -K- | -L- | -M- | -N- | -O- | -P- | -R- | -S- | -T- | -U- | -V- | -Y- | -Z- |

  


 A harfi ile başlayan bitkiler

 

  


 

AVOKADO
 
(Persea gratissima)
Defnegiller familyasındandır.Diğer adları timsah armudu,tereyağı armudu,amerika armudu.8-10 m boyunda hepyeşil ve küçük yeşil çiçekli bir ağaçtır.Meyveleri şekil olarak armudu andırır.Kabuğu yeşil,içi yeşilimsi beyazdır.Kokulu ve tereyağı kıvamında etlidir.Anayurdu meksika,orta ve güney amerikadır.Sıcak iklim meyvesidir.1980lerde ülkemizin güneyinde Adana,Antalya ve Alanya da bahçelerde yetiştirilmeye başlamıştır.
 
Bileşiminde protein karbonhidrat,lif,sabit yağ,folik asit ve sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir gibi mineraller ile A,B1,B2,B3,B6,C,E vitaminleri bulunur.
 
Kolestrol ve yüksek tansiyon sorunu yaratan kırmızı et yerine besleyici değeri çok yüksek bir besindir.Yağ ve protein açısından zengindir.Meyve olarak yenildiği gibi,kaynatılarak ilaç olarakta kullanılır.
 
Yaprak ve meyveler,içerdiği potasyumdan dolayı tansiyon düşürücü tek başına yapraklar ishal edicidir.Yağı cilt bakım kremlerinde yer alır.İçeriği zengin E vitaminiyle yaşlanmayı geçiktirir.Meyveden günde birkaç dilim yenmesi şekeri dengeler.Damar hastalıklarına iyi gelir.
 
İçerdiği beta-sitosterol sayesinde bağırsak kanserine karşı etkilidir.Avokadoyu hamken tüketmek daha yararlıdır;bu kıvamdaki meyveler serttir ve rengide yeşildir.Olgunlaşmaya başlayan meyvenin rengi morumsu ,kahverengimsi,dokusu da yumuşaktır.Ham meyve oda sıcaklığında 10 gün soğuk hava depolarındaysa 30-40 günde olgunlaşır.
 
Avokadonun reçeli ve tatlısı yapılır.İşte bir tarif:1 avokado,1 muz,2-3yemek kaşığı ananas suyu,1/4 bardak suyun karışımıyla hazırlanmış meyve salatası sosunu küçük küpler halinde doğradığınız meyvelerin üzerine dökün ,meyve yemeyenlerin bile bu lezzete bayıldığını görürsünüz