B2 VİTAMİNİ (RİBOFLAVİN)

B2 VİTAMİNİ HAKKINDAKİ BİLGİLER

B2vitamini ya da riboflavin. Suda çözünen bir vitamindir, vücudun protein, karbonhidrat ve yağdan enerji çıkarmasına yardımcı olur.Riboflavin açısından zengin besinlerin bazıları süt, peynir, yoğurt, sığır eti, vitamin takviyeli ekmek ile kahvaltılık gevrekler ve brokoli, şalgam yaprağı, kuşkonmaz ve ıspanak gibi yeşil sebzelerdir.

DOĞRU MİKTAR

Riboflavin için tavsiye edilen günlük doz yetişkinler için 1,3 ila 1,7 mg’dır.

Çok hareketli olan insanlar, hamile ve emziren kadınların bundan daha fazla riboflavine ihtiyacı vardır.

MUHTEMEL FAYDALARI

Kanser:Birçok bilim adamı riboflavinin az tüketilmesinin, özofagus ( yemek borusu) kanserine yakalanma riskini artırabileceğinden şüpheleniyor.Riboflavinin bir şekilde bu tür kanserleri tetikleyen alkol ve çiğneme tütününde bulunan kimyasal maddelerin etkisini azalttığını düşünüyorlar.

Fiziksel Stres:Riboflavin vücudun stresli durumlarda daha iyi başa çıkmasını sağlıyormuş gibi gözüküyor.Cornell Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre özellikle orta yaşın üzerindeki kadınların bu vitamine daha fazla ihtiyacı var.Araştırmada 50ile 57 arasındaki kadınlar sekiz hafta boyunca günde 20-25 dakika yürüme bandında egzersiz yaptı.Kadınların yarısına günlük tavsiye edilen dozda, diğer yarısına ise tavsiye edilen dozun %150’si kadar riboflavin verildi.Sadece tavsiye edilen günlük doz verilen kadınlar egzersizden sonra riboflavin oranlarında düşüş  yaşarken, daha fazla B2 verilen grup egzersiz boyunca normal kan seviyelerine daha yakın kaldı.Araştırmacılar, hareketlilikle beraber riboflavin ihtiyacının da arttığı sonucuna vardılar.Birçok araştırmaya göre yaşlı insanlar genellikle, tam da vücutlarının bu vitamine en çok ihtiyaç duyduğu dönemde, tavsiye edilen günlük riboflavin dozunun altına düşüyor.Sağlık Bakanlığının Beslenme ve Sağlık Raporu’na göre, Boston’da  yaşlı insanlarla yapılan bir araştırmaya göre araştırmaya katılanların üçte birinden fazlası yetersiz riboflavin seviyelerine sahipti.

KİŞİSEL ÖNERİM

Riboflavin ışık ile yok edilebilir.Bu yüzden riboflavin takviyeli ekmek ve kahvaltı gevreklerini ışık görmeyecek şekilde saklayın.