Fasulye

Bitkiseliksir Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

|-A- | -B- | -C- | -D- | -E- | -F- | -G- | -H- | -I- | -J- | -K- | -L- | -M- | -N- | -O- | -P- | -R- | -S- | -T- | -U- | -V- | -Y- | -Z- |

F harfi ile başlayan bitkiler

FASULYE

(Phaseolus vulgaris)

Baklagiller familyasındandır.

Dik çalı olanı 75 cm sarılıcı olanı 2 metreye yükselebilen bir yada çok yıllık bir sebzedir.Üçüz yumurtamsı yapraklarının koltuğunda salkım halinde değişik renklerde kelebek benzeri çiçekler açar.

Orta ve Güney Amerika kökenli olmakla birlikte dünyanın pek çok yerinde olduğu gibi ülkemizde de yaygın olarak tarımı yapılır.Maraş , Nigde, Kayseri,Samsun,Yozgat,Elazığ,Konya ve Ankara bu illerin başında gelir.

Badıç biçimindeki baklamsı meyveleriyle nişastalı tohumları yenir.Önemli bir besin maddesidir.Bol karbonhidrat ve protein ,lif bunların dışında demir, kalsiyum, fosfor, sodyum,potasyum,çinko Bgrubu ve E vitaminleri yerine C vitamini bulunur.

Fasulye yüksek oranda çözünür lif içeriğinden dolayı sindirim sistemini düzenler.Bunun sonucunda bağırsak kanserine ve şekere karşı insanı korur.Yüksek tansiyonu ve kan şekerini de düşürür dengeler.

Bunların dışında , kan temizleyici, idrar arttırıcı,uyarıcı,güçlendirici etkileri vardır; damar sertliğine , üreye, idrar yollarına yanıga karşıda etkilidir.