Frenk Soğanı

Bitkiseliksir Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

|-A- | -B- | -C- | -D- | -E- | -F- | -G- | -H- | -I- | -J- | -K- | -L- | -M- | -N- | -O- | -P- | -R- | -S- | -T- | -U- | -V- | -Y- | -Z- |

F harfi ile başlayan bitkiler

FRENK SOĞANI

(Allium schoenoprasum)

Zambakgiller familyasındandır.

30-50cm boy 40-60 cm en yapan özel kokulu soğanlı çok yıllık otsu bir bitkidir.20-35 cm uzunluğundaki koyu yeşil içi boş silindirik yapraklarının uçları sivridir.Pembe – menekşe rengi 2-3 cm çaplı yuvarlak çiçeklerini haziran sonunda açar.Bir bitkiden 30 kadar tek çiçek çıktığı olur.Meyvesi küçük bir kapsül şeklindedir.

Çin deki İÖ 2000 yıllarından buyana bilinmekle birlikte bahçelerde üretimi ancak Ortaçağda (5-15yy) başlamıştır.Yetiştirilme nedeni yaprakları ve çiçekleridir.

500-2600 m yüksekliklerde güneşli iyi drenajlı zengin toprakta yetişir.15-20 derecelik sıcaklık gerekir.Bahçede havuçların yada güllerin yanına dikilirse bunlara katkıda bulunur.Havuç sineğini yaklaştırmayacağı için havuç üretimini arttırır güllere de siyah leke mücadelesinde yardımcı olur.

Yumrusundan bir parça koparıp sonbaharda ekim-kasım aylarında saksıya 5 cm derine dikilir ve kışın soğuk günlerinde içeriye güneş gören bir köşeye alınırsa ilkbaharda taze bitkiyle yüzyüze gelmek mümkündür.Toprağını ısıtmadan nemli tutmak gerekir.10-15 gün içinde yeşil sürüngenler filizlenecektir.Açık alanda bitkiler arasında 15 cm lik mesafe bırakılmalıdır.

Susuz kalınca yaprakları sararır.Yapraklar ihtiyaç duyuldukça ilkbahardan ilk don düşünceye kadar her ay yerde 4 cm kalacak şekilde kesilir.

Frenk soğanı özellikle Çin mutfağının vazgeçilmez bir garnitürüdür;ancak başta Fransa olmak üzere Avrupada da severek kullanılan bir salata ve garnitürdür.