GELECEK UMUT VADEDİYOR

VÜCUT YİYECEKLERİ NASIL KULLANIR

YİYECEK EN GÜÇLÜ İLAÇTIR  YİYECEKLER VE VİTAMİNLER HAKKINDA ÖNEMLİ BİR NOKTA

GELECEK UMUT VADEDİYOR

Gelecek  10 yılda “ilaç  yiyecekler” hakkında  bildiğimiz  ve onlara  ilgimiz  çok arttacaktır.İnsan  deneklerle yapılan  çalışmalar  sayesinde  yiyeceklerin  iyileştirici  gücünün  olası etkileri  daha ileri  bir şekilde  araştırılacak tır.inanıyorumki  bu şekilde  pek çok hastalık için önleme  ve tedavi  etme  yeteneğimiz büyük  ölçüde  artacaktır.Amerika’da Ulusal Kanser Enstitüsü Diyet ve Kanser Bölümü daha önceden  etkili kanser savaşçıları  olduğu  belirlenmiş düzinelerce yiyeceğin  kimyasal  koruyucu  özelliklerini  araştırdıkları  büyük  proğramlarının  ortasındadır.Aslında NCI bu bileşiklerin yiyeceklerden çıkarılıp bunlardan “tasarlanmış yiyecekler” yaratılması  ve belirli hastalıkların  tedavisi  ve önlenmesinde kullanılması  olasılığını  araştırarak  bu görüşü  bir adım  ileri götürüyor.Tel Aviv’den   Tokyo’ya UCLA’dan Harvard’a dünya çapındaki  önemli araştırmacılar  soyadan köri ve ton balığına  dek  yüzlerce  yiyeceğin  potansiyel  iyileştirici sonuçlar  bulunuyorlar.New York Bilim  Akademisi  gibi guruplar  vitamin  ve minerallerin  etkileri ile ilğili  son araştırmaları  gözden geçirmek için  toplantılar yapıyorlar.

Hala  yeme tarzımızda  değişiklikler  yapmadan evvel tüm çalışmaların  tamamlanmasını  ve verilerin  analiz edilmesini   beklememizi söyleyen  bazı şüpheciler var.Bence yanılıyorlar ölümcül bir hata  yapıyorlar.Hala tüm cevapları  bilmiyor  olabiliriz,ama  olumlu  yaklaşacak  kadarını biliyoruz.Ancak  hızımıza   bakılırsa  çalışmaların  tamamlanması  ve bu  yeni blgilerin  halka yayılması  21.yüzyılın  bir bölümünü  kaplayacak  ve hatta  bunların çoğu insanın   diyetine girmesi  dahada fazla zaman alacak  gibi görünüyor.Ancak  o kadar beklemek  istemeyenlerde  var:onlar  hemen şimdi  değişiklere başlamak istiyorlar.Bazıları  tam olarak  ne yapmaları gerektiğinden  emin değiller veya medya  tarafından  sunulan  beslenme bilğilerinin  bombardımanından  dolayı şaşkınlar .Bu kitapta   çeşitli hastalıklara karşı  koruyan  yiyeceklerdeki  vitaminler  mineraller  ve diğer  kimyasal  maddeler hakkındaki  en son bulguları  araştırdım.Ayrıca  bir “En Etkili 100” yiyecek  listesi derledim   bu listedeki yiyecekler  hastalıklara karşı   en fazla koruma sağlayan  yiyecekleri içeriyorlar.Ek olarak  yağlar  ve  kolestrol  gıda  katkı  maddeleri  ve yiyecek   ışınlaması üzerine  tartışmalar gibi  karmaşık konulardaki  bazı yanlış  anlamaları  düzeltmeye çalıştım.Doğru  bilğiye sahip  olmak  yaşam ve  ölüm arasındaki  farkı sağlayabileceğinden  okuyucuların  güncellenmiş bilgileri  alabileceği  ve ilğili çeşitli  konuları  tavsiye edebileceğim  geniş kapsamlı  bir Kaynaklar  bölümü ekledim.

UYARI:Yiyecek iyi bir ilaç olabilir:ancak  her derde  deva değildir.Eğer belirli  bir problem  için  tedavi altındaysanız yiyeceklerden  medet umarak  ilacınızı  bırakmayın .Diyetinizdeki  olumlu değişiklikler  size büyük  fayda sağlayabilir, hayat tarzınızdaki   yapıcı değişikliklerle  bazı tıbbi  sorunlarını  yavaşlatmış  yada  düzeltmiş vakalar vardır.Ancak  ılacınızı  istenen sonucu  almadan  önce bırakmak  çok tehlikeli  sonuçlar verebilir.En iyi  çare  doğal tedaviler ve beslenme konusunda  bilgili bir doktora  danışmaktır.