GENİSTEİN

Antioksidanlar

  

GENİSTEİN

Bu bileşik, tofu ve miso çorbası gibi soyalı ürünler yiyen kişilerin idrarında bulunur; tümöre kan sağlayan yeni kılcal damarların oluşumunu engeller.

Araştırmacılara göre, soyalı yiyecekler bakımından zengin diyetle beslenen Japonlar  arasında bazı tür kanserlerin düşük oranda görülmesinden genistein sorumlu olabilir.