K harfi ile başlayan bitkiler

KAMKAT

(Fortumella margarita ve F.japonica)

Turunçgiller familyasındandır.

Diğer adları Kumkuvat,Kumkuat.

4 metre boylarında küçük dar, sivri,koyu yeşil yapraklarını dökmeyen bir ağaçcıktır.Mart-haziran aylarında , portakal çiçeklerini andırır, kokulu beyaz  çiçekler açar.Bunlardan yuvarlak yada yumurtamsı meyveler oluşur.Portakal rengindeki  bu meyvelerin yuvarlak olanları 3 cm yumurtamsılar 3-4 cm çapındadır.

Birinciler daha tatlı, ikinciler ekşimsidirler.3-5 dilimli ve az çok sulu meyve boyutuna  göre iri çekirdeklidir.

Özetle kamkat , turunçgillerin meyvesi  en küçük meyvesidir.Başlıca dört türü vardır:F.Margarita türü yumurtamsı meyvelidir.Soğuğa en dayanıklı  olan  ve ticarette  en çok işlem  gören türüdür.Dikensiz bitkinin egzotik  görünümü çok güzeldir.

F.japonica türü yuvarlak meyveli ve dalları dikenlidir.

F.hindsii Hong Kong kökenlidir.Meyvesi bezelye iriliğindedir.Bitkisi daha çok bonsai olarak kullanılır.

F:obovata nın meyvesi yumurtamsı- yuvarlaktır.Fortunelle japonica türünün  bir melezi olabilir.

Anayurdu , Çin , Japonya ve Malezya olan ağaçcık Amerika, Guatemala,Kolombiya,Brezilya ve Güney Hindistan’da yetişir.Türkiye’de Rize dolaylarında  az miktarda bulunmaktadadır.Sıcaklığın eksi derecelere fazla düşmediği bol güneşli ılıman iklimlerde yetiştirilebilir.

Kamkat kabuğuyla  birlikte yenen tek turunçgildir.Ekşimsi sulu meyve olarak  yenmesinin dışında meyve suyu, reçel, marmelat,pasta, turşu,kek,bisküvi, dondurma yapımında kullanılır.

Bahçe ve balkonlarda büyük saksılar içinde süs bitkisi olarakda yetiştirilebilir.ABD’de ve başka kimi yerlerde yılbaşı süsleri arasında yer alır.Bileşiminde pektin,AC vitaminleri , kalsiyum,fosfor, potasyu,sodyum,demir mineralleri ve bolca lif bulunur.İyi bir sindirim sistemi  düzenleyicisidir.Kamkat likörü ve Baharatı kamkat  sosu tarifleri  için  sizlere Sevgili  Tijen İnaltong’un Meyve Ağacından Hikayeler kitabina başvurmanızı öneriyorum…