MİDE KANSERİ HAKKINDAKİ BİLGİLER

Dondurma ve  bakteriyel bulaşmayı önleyen  daha  iyi yiyecek  saklama  koşulları sayesinde  yirminci yüzyılda  mide  kanseri  önemli  derecede düşüş gösterdi.Ancak  her yıl  24.000 mida  kanseri  vakası  teşhis ediliyor halbuki  bunların  çoğu  uygun  bir beslenme  ile engellenebilirdi.

Bir  sürü  araştırma mide  kanserinin  az meyve ve sebze  tüketen  kişilerde  geliştiğini  gösteriyor.Kanserli  kişilerin  kanındaki  C vitamini  seviyesi  kansersiz  olan  kişilere  göre  daha azdır.

Meyve ve sebzelerin  çoğunda bol miktarda C vitamini bulunur.Ayrıca çoğu  çalışma diyetsel  lif  tüketiminin  mide kanseri riskini azalttığını gösterir.

Diyet önerileri

Çilekgiller ve  kirazgillerde ve yeşil  çayda  bulunan  bioflavonoidlerden  kateşinler,gastrointestinal kanserlere karşı  koruyabilir.Sarımsak  ,yeşil  çay,tahıllar ve  turpgillerde bulunan  fenolik asitler ve  fenoller güçlü kanserojen  maddeler olan  nitrozaminlerin  etkisini yok edenler.Nitrozaminler yiyeceklerdeki nitrat doğal  enzimlerle birleşince ortaya çıkar.Aslında Çin’deki araştırmalar mide  kanserinin en az  görüldüğü  kişilerin   turpgilleri en çok tüketen kişiler olduğu görüldü.Bunların  az  tüketenlerde  ise  kanser  seviyesi  en üst  düzeydedir.

Bazı  yiyeceklerden  sakınmak  gerekir.Tütsülenmiş et ve  balık çok tuzlu,nitritli ve nitratlı  yiyecekler de  mide kanseri gelişme  olasılığını arttırırlar.Tütsülenmiş  yiyecekler güçlü kanserojenik katrranlar içerir.Turşu  gibi  çok  tuzlu yiyecekler  midede  kanseröz değişikliklere yol  açıyor gibi görünüyor.Saklanan  etleri  renklendirmek için  kullanılan  nitritler,nitrozamin oluşturmak için  bir  proteinle bileşirler.C vitamini,nitritleri ve  nitratları zarar  vermeye  başlamadan  evvel  etkisiz  hale  getirmeyi sağlar.