Nanahan

Bitkiseliksir Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

|-A- | -B- | -C- | -D- | -E- | -F- | -G- | -H- | -I- | -J- | -K- | -L- | -M- | -N- | -O- | -P- | -R- | -S- | -T- | -U- | -V- | -Y- | -Z- |

N harfi ile başlayan bitkiler

NANAHAN

(CARUM AJOWAN YA DA c.COPTİCUM)

Maydonozgiller familyasındandır.

Diğer adı Mısır anasonu.

30-60 cm boylarında bir yıllık otsu bir bitkidir.Parçalı yaprakları beyaz çiçekleri vardır.Yabani maydanoza benzer.

30-61 Güney Hindistan kökenlidir.Burada binlerce yıldan bu yana üretimi yapılmaktadır.Pakistan’da , Afkanistan’da ,İran’da ve Mısır’da ülkemizde de Birecik-Urfa dolaylarında üretilir.

2 mm çapında esmer renkli ajowan adlı meyveleri ezildiğinde kekiğe benzer acı ve keskin bir koku yayar ve bunlar , ekmek, galeta,şekerleme yapımlarına yer alır.

Baharat olarak da mercimeğe , kırmızı fasulyeye, köriye ve pirinç yemeklerine eklenir.Hintliler bitkiyi kereviz yerine ve kerevizi nerelerde kullanıyorlarsa oralarda kullanırlar.Arap ülkelerinde de taleb el koubs adıyla tüketilir.Lübnan mutfağında da yeri vardır.

Bileşiminde monoterpenler , parasimen , gama terpinenler, kanfen, fenoller, timol,karvakrol bulunur.Meyvelerin ve bunlardan çıkarılan uçucu yağın gaz ve idrar söktürücü, ishal giderici,kurt düşürücü,süt arttırıcı, cinsel gücü arttırıcı , mikrop, bakteri ve mantar yok edici, ağrı kesici, bulantı giderici etkileri vardır.