OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ

İki tip omega-3 çoklu doymamış yağ asidi vardır:Docosahexaenoic asit (DHA) ve eicosapentaenoic asit (EPA).Omega-3’ler, en çok fitoplankton adlı deniz bitrkilerinde ve keten tohumunda bulunur.Omega-3 açısından zengin bitkilerle beslenen somon, pisi balığı, ton, levrek, sardalye ve uskumru gibi balıklar insanlar için birinci derecede omega-3 kaynaklarıdır.Omega-3’ün pek çok yararı vardır.Öncelikle, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.Çalışmalar, bu yağ asitlerinin kolesterolü düşürdüğünü ve diyete katıldıklarında doymuş yağ oranını azalttıklarını, böylece LDL’yi, yani “kötü” kolestorolü ve kan  trigliseritlerini de azalttıklarını gösterir.Omega-3 aynı zamanda doğal kan incelticisidir;kalp krizi ya da inmeye yol açabilecek kan pıhtısı oluşumunu önler.Omega-3 çeşitli tür kanserlere karşı da koruma sağlar.Hayvanlar üzerinde yapılan deneyler, omega-3’ün tümör sayısını azalttığını ve tümörleri küçülttüğünü göstermiştir.

Aynı zamanda anit-enflamatuar (iltihap giderici) özellikleri vardır ve artrit (eklem iltihabı) tedavisinde kullanılırlar.