P harfi ile başlayan bitkiler

PANDANUS

(Pandanus spp.)

Pandanaceae familyasındandır.

1-6 metre boylarında uzun palmiye yapraklı sert bir ağaçtır.Bazı türlerinin yaprakları 150-200 cm uzunluğunda 7-9 cm genişliğindeyken   bazılarınınki de 25-75 metre uzunluğunda  2-5 cm genişliğindedir.

Bazı  türlerinde çiçek  de  meyvede bulunmazken  bazı türleri  çiçekli ve meyvelidir.Önceleri  sarı renkli  olan  ve olgunlaşınca  kızaran  sayısız küçük  meyve bir araya  gelip 10-20 cm çapında yuvarlak bir meyve oluşturur.

Bitkinin  anayurdu Güneydoğu Asya’nın  güney kısımlarıdır.Doğu Afrika’dan  Madaskar adasından  başlayıp  Avustral’yaya Güneydoğu Asya’da 600 türü yetişir.

Bitkinin  bileşiminde yağ ve alkaloitler bulunur.Çiçeklerinden  Hindistan’da  Kewra adında ve gülü  çağrıştıran  bir yağ  elde edilir.Bu yağ  beyaz  etli yemekleri  ve pilava hoş koku vermede  kullanılır.

Hoş kokulu  çiçekleri  genellikle  taze nadiren  de  kurutularak  değerlendirilir.Yemeklere  lezzet  ve  yeşil renk  verir.

Tayland da daha  geniş yapraklı  ama  daha az kokulu  pandanus türünün  yapraklarına  tavuk  balık  ve sebze  yemekleri  sarılarak  pişirilirken  daha küçük  ama güçlü  kokulu  bir türü  de soğukluklara  lezzet vermede kullanılır.

Çin’de olgun meyveler  dizanteriye karşı olmamış yeşil meyvelerse  çocuk düşürmede kullanılır.