PEKTİN

Antioksidanlar

  

PEKTİN

Günde bir elma…Pektin, elma ve greyfurtun posası gibi yiyeceklerde bulunan suda çözünebilen bir liftir; kolesterolü düşürür ve kalp hastalıklarını önler.

Yapılan son araştırmalar, kimyasal olarak değitirilmiş olan pektinin özellikle ed pektinin turunçgillerde bulunan çeşidinin, kansere karşı etkili bi koruma sağlayabileceğine işaret ediyor. Araştırmacılar, bu mekanizmanın tam olarak nasıl işlendiğinden emin olmasa da, kimyasal olarak değiştirilmiş pektinin zararlı kanser hücrelerininbir araya gelerek vücuda yayılmasını engelleyebileceğine inanıyor. Araştırmacılar bu araştırma sayesinde, pektinin bu özel şeklini içinde bulunduran özel yiyecekler geliştirmeyi umuyorlar.