U harfi ile başlayan bitkiler

ÜZÜM

(Vitis vinifera)

Asmagiller familyasındandır.

Sarılıcı,çok yıllık,odunsu bir  çalıdır.Budanmaması  durumunda  17-20  metre kadar  boylanabilir.Almaşık  dizilişli elsi yaprakları  dişli kenarlıdır.Yeşilimsi çiçek salkımları  bir süre sonra  meyveye dönüşür.Bol  sulu olan  bu meyveler önceleri ekşi olgunlaşınca tatlı lezzetlidir.

Tarihin  insanlık  tarihinden  önceye uzandığı bilinen bitkilerdir.Eski Mısır’da Yunan’da  gerek  meyve olarak  gerek bu  meyveden yapılan  şarap olarak  nemli bir yer tutar.

Üzümün  yaş ve kurutulmuş  meyvesi  çeşitli şekillerde  besin olarak kullanılır.Şıra,sirke,pekmez,bulama,şarap yapılır.Yaprakları  da hem  yemek  olarak hem de tıbbi açıdan  değerlendirilir.

Kuru  üzümde şekerler çeşitli  organik  asitler ve tanen bulunur.Güçlendirici,idrar arttırıcı,kabızlık giderici,yatıştırıcı etkiler vardır.Damar sertliğine ,kansızlığa,tansiyon düşüklüğü olanlara önerilir.

50 gram kuru üzüm 1 litre suda kaynatılır,günde üç kez birer bardak  içilir.Taze  meyvenin  sıkılmış  özünün  koyulaştırılmasıyla elde edilen  madde de güçlendirici olarak  alınır.

Asma  yapraklarının da  şifalı etkileride vardır.Kurutulmuş  yapraklarla  demlenecek  çayın kan dindirici ishal giderici, taze yapraklarınsa dışardan uygulanarak  yara  iyileştirici  etkileri bulunur.

Kara üzüm  bunlar  aracılığıyla  bağışıklık  sistemini  kuvvetlendirir.İçindeki  asitler  mideye  zarar vermeden  böbrek  ve karaciğerin  çalışmasını hızlandırır.Vücudu  virüslere  karşı  dirençli  kılar yağların  erimesine  yardımcı olur.Ayrıca  cildin  taze ve temiz  bir görünüm  almasını sağlar.

Asıl önemlisi  de kara üzümün  kabuklarında bulunan “resveratrol”’ün  kanser oluşumunu  engellemesi  aspirin  gibi kanı  sulandırarak  koroner kalp  hastalıklarına  karşı  insanları  koruması  kalp  krizi  riskini  azaltmasıdır.