Yabani Kereviz

Bitkiseliksir Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

 

 

|-A- | -B- | -C- | -D- | -E- | -F- | -G- | -H- | -I- | -J- | -K- | -L- | -M- | -N- | -O- | -P- | -R- | -S- | -T- | -U- | -V- | -Y- | -Z- |

  


 Y harfi ile başlayan bitkiler

  


 

YABANİ KEREVİZ

(Smyrnium olusatrum)

Maydanozgiller familyasındandır.Diğer adları İskenderiye maydanozu,Kara selamotu.

100-150 cm boylarında ,kırışık yüzeyli,yukarıda dallara ayrılan  dik gövdeli,kazık köklü,iki bazende  çok yıllık otsu bir bitkidir.Dişli kenarlı,cilalanmış gibi     parlak  yüreksi açık yeşil  yaprakları ve yaz  boyunca  açık  şemsiyemsi  yeşil-sarı  çiçekleri vardır.Çiçekler solunca  oluşan  küçük meyvelerin  içinde 6 mm  uzunluğunda  siyah renkli küremsi  ikişer tohum bulunur.

Bitki Selam otuyla  Melek  otunu  çağrıştırır,ancak  yaprak uçlarının  yuvarlaklığı ve yaprak  renginin   cilalanmış  gibi  parlak yeşil  oluşuyla onlardan ayrılır.Romalılar döneminden  bu yana  mutfaklarda  kullanılmıştır.

Tohumu öğütülüp karabiber gibi kullanılır.Çiçek tomurcukları salatalara eklenir.Taze yaprakları yine salatalara güveç balık gibi yemeklere girer.Taze  gövdesi  pişirildiğinde  kuşkonmazı  çağrıştıran  hoş bir yemek olur.

Meyvesinin  sindirim kolaylaştırıcı nefes darlığını giderici;kök ve yapraklarının  idrar arttırıcı etkileri vardır.