KATARAKT
KATARAKT HAKKINDAKİ BİLGİLER
Katarakt genellikle yaşlı kişilerde görülür;göz merceğinde ışığı geçirmeyen bir örtü oluşmuştur,bu nedenle görme bulanıktır.Katarakt yaşlılar arasında görülen körlüğün önde gelen sebeplerinden biridir.
Diyet önerileri
Harvard Üniversitesi’nde hemşireler üzerinde yapılan 12 yıllık bir araştırma sonucunda araştırmacılar şunu buldular:Karoten zengini meyve ve sebze yiyen kadınlarda ciddi katarakt gelişmesi riski diğer kadınlara oranla % 39 daha azdır.Katarakta karşı en iyi koruma sağlayan yiyeceklerden , ıspanak,tatlı patates ve kış kabağıdır.Araştırmacılar karatenin gözdeki mercek proteinnini oksidatif hasara karşı koruduğunu düşünüyorlar.İlginç bir şekilde beta-karotence zengin olan havuç kataraktı engellediği düşünülen yiyecekler arasında değildir.Bu durum araştırmacıları beta-karotenden farklı bir karotenin kataraktı engellediğini düşünmeye sevk edecek gibi görünüyor.
Ancak, ıspanak ,tatlı patates ve kış kabağı beta karoten bakımından da zengindir.Daha çok araştırma yapılana kadar bu sorunun cevabı bir sır olarak kalacaktır.
Finli bir araştırmacı tarafından yapılan diğer bir araştırmada beta-karoten ve E vitamin seviyeleri düşük olan kişilerde katarakt gelişmesi ihtimalinin bu seviyelerin yüksek olduğu kişilere göre yaklaşık iki kat fazla olduğu bulundu.E vitamini ve beta-karotenin ikiside antioksidandır,yani göz hücrelerine zarar veren serbest radikalleri önlerler.