OSTEOPOROZ
OSTEOPOROZ HAKKINDAKİ BİLGİLER
Osteoporoz,kemiklerin incelmesi ve yıpranması nedeniyle olur,kemiğin kütlesi ve yoğunluğu ciddi derecede kaybolur,böylece kemikler kırılmaya karşı hassas olurlar.Kırılmaya hassas olan olan bölgeler omurga,kalça ve önkoldur.Yaklaşık 15 ila 20 milyon Amerikalıda osteoporoz vardır büyük çoğunluğu yaşlı kadınlardır ve her yıl bunların 1,3 milyonunda kırık olur.Osteoporoz genellikle vücudumuzun ürettiği kemik miktarından daha fazla miktarda kemik kaybının başladığı ileri yaşlarda ortaya çıkar.Eğer kemiğe yatay kesitte güçlü bir mikroskop altında bakarsanız ana olarak kalsiyum ve fosfor tuzları ile ve daha az miktarda sodyum,magnezyum,çinko,iyot,florür ve diğer mikro elementlerle kaplı sürüngenimsi protein matriksi görebilirsiniz.Kemik bir etkinlik yuvasıdır: Kemik dokusu devamlı oluşur,yıkılır ve yeniden oluşur bu sürece remodelling denir.Osteoklastlar kemiği yıkan hücrelerdir:osteoblaslar ise kemiği inşa ederler.Çocuklukta ve erken yetişkinlikte kemik yapıcılar kemik yıkıcılardan daha fazladır.Yıkılandan daha fazla kemik yapılır,sonuçta tepe kemik kütlesine erişilir.Erkeklerdeki tepe kemik kütlesi kadınlardakinden %30 daha yoğundur.Tepe kemik kütlesine 25 ila 30 yaş civarında ulaşılır,bu andan itibaren süreç biter kemik miktarı sabit kalır.40’lı yaşlarda kemik yıkıcıların sayısı kemik yapıcıları aşar ve özellikle beyaz kadınlarda kemiklerin inceldiğini görürüz.Peki neden böyle oluyor?Kadnlarda 40’lı yaşlarda östrojen seviyeleri düştüğünde yiyeceklerden kalsiyum emilimi azalıyor.Ayrıca bazı çalışmalara göre yaşlandıkça vücudumuz D vitaminini etkili bir şekilde kullanamaz oluyor,bu da kalsiyum emilimini etkiliyor.
Diyet Önerileri
Besinlerden alınan kalsiyumun kemik kaybını geciktirdiğine dair bazı kanıtlar vardır.Bu nedenle genç kızların ve kadınların yeterli derecede kalsiyum bakımından zengin gıda alması önemlidir.Eğer süte yağsız süt ürünlerine alerjiniz yoksa bunlar mükemmel kalsiyum kaynaklarıdır.Tavsiye edilen günlük D vitamininin %30’unu sağlayan yağsız yoğurt özellikle mideyi yumuşatır.Ayrıca tofu somon konservesi ve kılçıklı sardalye katkılı kahvaltı gevrekleri ve karalahana ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler iyi kalsiyum kaynaklıdır.
D vitamini kalsiyumun emilmesi için gereklidir.İyi D vitamini kaynakları katkılı süt ürünleri ve yağlı balıklardır.
Diğer bir mineral olan borda kandaki östrojen seviyelerini arttırarak osteoporozu önlemeye yardım edebilir.Kuru erik ve kayısı gibi kurutulmuş meyveler mükemmel bor kaynaklarıdır.
Soya fasulyesi ve tofu gibi soya ürünleri fitoöstrojen bakımından zengindir.Bazı araştırmalar fitoöstrojenlerin menopozun hoş olmayan çoğu belirtisini azalttığını ve hatta kadınları bazı kanser türlerinden koruduğunu belirtiller.Henüz bitkisel östrojenlerin osteoporozu engelleyip engellemediğine dair bir araştırma yapılmamıştır:ama henüz araştırmacılar güçlü bir ilaç olduğunu keşfetmeden çok önce büyükannemin tavuk çorbası için dediği gibi “Zarar verecek hali yok.”